隨著季節更迭,
五感溫度轉換。
職人使用當地的土、當地的釉料、當地的技巧,
依循不同的料理需要,製作器皿。

 

工藝
不同於屬於個人的文創。
是時間淬鍊出的技術與品味:
玻璃的季節是在夏天,
冬日喝湯,或許該選漆器,
木胎的漆器可以維持溫度,又不像瓷器燙手,
讓人感到溫暖、安心,這是器皿中豐富的感情。

 

旅行到當地,賞玩這塊土地上的器皿,
引人想手作料理,讓人持續想使用它。
讓「對時」的料理「對味」,怎麼搭配?來自感覺。

 

從觸覺到記憶,從地方到時代,
是對物品與環境深刻而有意義的談法。