課程概說

校園中常常可見學生使用大量一次性餐具和塑膠袋，例如各式早餐、飲料的盛裝容器和提袋，甚至也有懶得帶餐具而每日購買免洗餐具盛裝午餐團膳的學生。希望能透過質感課程的體驗，讓學生對於此現象有所感知，進而思考改善的方式，過更有品質的生活。
以質感概念的引導為始，讓學生對於質感有基本認識。而後經問答討論與觀察，使學生發現一次性餐具的危害，再探討不同質感的食器各自的優缺點與適用性，進而探索食物與食器間的關係、食器的製造成型過程（助於深入了解器物質感之美），並透過實作與實際體驗讓學生找到合宜而友善於環境的用餐工具。